É impossível parar o tempo e evitar o envelhecimento. Mas dá para atrasar bastante os efeitos desse processo ao colocar no prato nutrientes antioxidantes que reduzem os danos causados ao corpo pelos radicais livres. Essas moléculas são resultado natural do metabolismo, mas com a idade as células não conseguem se defender dos radicais e degeneram. Para se blindar contra o ataque, inclua na dieta: AGEM

QUANTIDADE

Folhas verde-escuras

Brócolis, couve, agrião, rúcula e espinafre

Contêm antioxidantes, como as vitaminas A e C, que combatem os radicais livres

Consuma um prato (de sobremesa) ao dia, cruas ou cozidas rapidamente e com pouca água

Grãos integrais

Além de fibras, fornecem manganês, selênio, zinco e vitamina E – todos eles com atividade antioxidante

Por dia, são indicadas cinco porções – vale apelar para pães, massas, arroz, biscoitos e torradas integrais

Azeite de oliva

Com vitamina E e gordura monoinsaturada, melhora os níveis de colesterol e previne problemas cardíacos

A dose diária recomendada é de duas colheres de sopa

Tomate

Destaque para o licopeno, cujas pesquisas apontam reduzir o risco de câncer, principalmente o de próstata

De dois a cinco tomates por semana, se possível, levemente cozidos e com azeite

Nozes

Rica em vitamina E, selênio, manganês e ácidos graxos monoinsaturados, ajudam a normalizar o colesterol

As doses recomendadas variam de 30 a 60 g por dia

Uva vermelha

Boa fonte de antocianinas, polifenóis com intensa atividade antioxidante

Consuma um cacho ao dia com a casca, em que há maior concentração da substância

Peixe

Os de água fria e profunda, como salmão, sardinha e atum, oferecem ácidos graxos ômega-3, que auxiliam na redução dos triglicérides

Consuma três vezes por semana. Cada porção pode pesar entre 100 e 150g.

Gengibre

Com gingerol, shagaol e gingerona, facilita a digestão e evita que o organismo fique sobrecarregado

A dose diária é de 15g (se for crua e usada em saladas e temperos) ou 40 g (se for cozida)